Kanal, Cassoulet und Hügel

Höchster Punkt des Canal du Midi. Hier teilt sich das Wasser aus der Montagne Noire in zwei Richtungen – einerseits in Richtung Atlantik, andererseits in Richtung Mittelmeer. Dies ist die Wasserscheide. Unternehmen Sie eine Wanderung auf den Hügeln des Lauragais rund um den Seuil de Naurouze. Sie entdecken Dörfer mit katharischer Vergangenheit, wandern auf der Via Arles, einem der Jakobswege, und genießen von den Hügeln aus ein herrliches Panorama.

Traditionelle Töpferei im Land der hundert Täler Nicht ohne Grund wird Le Ségala das „Land der hundert Täler“ genannt. In dieser Landschaft aus Hochebenen und Tälern können Sie eine Töpferei entdecken, die seit 1820 in Betrieb ist (geöffnet von Montag bis Freitag und am Wochenende nach Vereinbarung). Dort erfahren Sie alle Geheimnisse der Herstellung des traditionellen Cassoulet-Tontopfs – ein echtes Stück regionaler Handwerkskunst.

Hauptstadt des Cassoulet, vom Boot aus zu entdecken. Eindrucksvoll vom großen Hafenbecken aus, wo sich die Fassaden im Wasser spiegeln. Halt im kleinen Hafenbecken, um die Stiftskirche Saint-Michel (13. Jh.) und die Mühle von Cugarel zu sehen und das berühmte Cassoulet zu probieren.