Überragt vom Weinberg der Côte Saint-Jacques zeichnet sich Joigny durch ein besonders reiches Kulturerbe und hervorragende Gastronomie aus. Hier, wo die Yonne auf den Canal de Bourgogne trifft, ist der ideale Ausgangspunkt für die Erkundung der
Region. Wenn Sie den Canal de Bourgogne wählen, navigieren Sie auf einer Wasserstraße aus dem 18. Jh. Legen Sie in der Nähe der Kanalbrücke Saint Florentin an und gehen Sie an Land, um die schöne Kirche zu besichtigen. Als Juwel des Ortes wurde sie 1842 unter Denkmalschutz gestellt. Die Bildhauerkunst, die Skulpturen und Flachreliefs verwandeln den Chor in ein regelrechtes Museum der Kunst des 16. Jahrhunderts. Die 24 Buntglasfenster bilden ein Ensemble lebhafter Farben von seltener Harmonie, ganz im Einklang mit der Architektur.