Zwischen Castelnaudary und Toulouse eröffnet
der Canal du Midi ab Négra eine Reise durch drei Jahrhunderte. Gen Westen führt die Tour unter hundertjährigen Platanen bis Toulouse. Die von der Garonne durchzogene, rosafarbene Stadt besitzt ein einzigartiges Kulturerbe, für das die romanische Basilika Saint-Sernin exemplarisch ist. Ursprünglich im Jahr 250 errichtet, um die Reliquien des heiligen Saturnin zu beherbergen, wurde sie zu einem der wichtigsten Pilgerzentren im Okzident des Mittelalters. Heute ist sie die größte erhaltene romanische Kirche Europas. Östlich von Négra liegt das zum UNESCO- Welterbe gehörende Carcassonne. Umgeben von einer doppelten Wehrmauer mit 52 Türmen und grandiosen Rundblicken, überragt die größte mittelalterliche Festung Europas die Unterstadt.