Paraza est étroitement lié à l’histoire du
canal du Midi. Au XVIIᵉ siècle, ce village joua un rôle crucial dans la construction de cette voie d’eau emblématique, imaginée par Pierre-Paul Riquet. Le
château de Paraza, lieu emblématique du village, a d’ailleurs été l’une des résidences de l’ingénieur pendant la réalisation des travaux. Aujourd’hui, ce château accueille des visiteurs pour des dégustations de vins locaux, offrant un voyage dans le passé au cœur d’un domaine viticole typique de l’Occitanie.
Autrefois, Paraza était un port animé où les
péniches transportaient des marchandises entre Toulouse, Béziers et Sète. En vous promenant le long des quais, vous pourrez admirer les vestiges de cette époque, tout en observant les plaisanciers qui naviguent désormais à bord de
bateaux de location. C'est l'occasion pour vous de découvrir le château en
location de bateau !