Weinberge, Cassoulet und Kanal

Weinhalt im Schloss. Charmantes Dorf im Narbonnais, amphitheatralisch an einem Hang erbaut, mit herrlicher Aussicht auf die Ebene von Canet, Raissac und Saint-Nazaire, bewässert von der Aude. Zu besichtigen der Weinkeller und der Dachboden der Winzer des Château de Ventenac-en-Minervois, um mehr über die Weine des Minervois und ihre Rebsorten zu erfahren.

Die älteste Kanalbrücke Frankreichs In einer Flussschleife erhebt sich Paraza mit seinem majestätischen Schloss aus dem frühen 17. Jahrhundert, in dem Paul Riquet verweilte. Der Erbauer des Canal du Midi kam nach Paraza, um der Inbetriebnahme eines seiner beeindruckendsten Bauwerke beizuwohnen: der Pont-Canal du Répudre, die älteste Kanalbrücke Frankreichs, die sich nur einen Kilometer vom Hafen von Paraza entfernt befindet.

Olivenölproduzenten. Typisches Dorf im Département Aude mit kreisförmiger Anordnung um das Schloss („Circulade“). Ideal für ein regionales, kulinarisches Mitbringsel, besuchen Sie die Mühle „Moulin de la Restanque“, um ihre Olivenöle kennenzulernen.

14th-century castle towers visible from the canal Look out for the medieval square towers that rise above the medieval village,an iconic view along your cruise route.

Baden und Karpfenangeln am Lac de Jouarres Vom Hafen Port-Minervois in Homps aus erreichen Sie den Lac de Jouarres (400 m) zu Fuß. Badefreunde, Windsurfer, Kanu- und Kajakfahrer, Stand-up-Paddler oder Karpfenangler kommen hier voll auf ihre Kosten.

Ein Überlaufbauwerk zum Schutz vor Überschwemmungen am Canal du Midi. Am Canal du Midi bei La Redorte wurde 1693 ein bemerkenswertes Bauwerk errichtet der Überlauf von Argent-Double, im Auftrag von Vauban erbaut. Dieses aus elf Bögen bestehende Bauwerk aus Werkstein leitet überschüssiges Wasser automatisch ab und verhindert so Überschwemmungen.

Bemerkenswerte Schleusen und Restaurants direkt am Wasser. Charmante Kleinstadt am Canal du Midi mit angenehmer Anlegemöglichkeit für ein Mittag- oder Abendessen in den Restaurants am Wasser. Sehenswert die Kirche Saint-Étienne im südgotischen Stil mit 320 bemalten Konsolen aus dem 14. Jahrhundert (sonntagsvormittags geöffnet). Entlang Ihrer Fahrt entdecken Sie außerdem die Brücke La Rode, das Kanalviadukt von Orbiel und die monumentale Dreier-Schleusentreppe.

Die Stadt zeigt sich am schönsten vom Wasser aus, wenn Sie mit Ihrem Hausboot über das große Becken von Castelnaudary fahren, in dem sich die Fassaden im Wasser spiegeln. Machen Sie Halt im kleinen Hafenbecken, um die Stiftskirche Saint-Michel (13. Jahrhundert) und die Mühle von Cugarel zu besichtigen und das berühmte Cassoulet von Castelnaudary zu kosten.

Höchster Punkt des Canal du Midi. Hier teilt sich das Wasser aus der Montagne Noire in zwei Richtungen – einerseits in Richtung Atlantik, andererseits in Richtung Mittelmeer. Dies ist die Wasserscheide. Unternehmen Sie eine Wanderung auf den Hügeln des Lauragais rund um den Seuil de Naurouze. Sie entdecken Dörfer mit katharischer Vergangenheit, wandern auf der Via Arles, einem der Jakobswege, und genießen von den Hügeln aus ein herrliches Panorama.