Vignes et remparts de Carcassonne

Ventenac-en-Minervois : escale viticole au Château. Charmant village du Narbonnais, Ventenac-en-Minervois est bâti en amphithéâtre sur une colline d'où l'on jouit d'une très belle perspective sur la plaine de Canet, Raissac et Saint-Nazaire, arrosée par l'Aude. À visiter : le caveau et le grenier des vignerons du Château de Ventenac-en-Minervois, pour en savoir plus sur les vins du Minervois et leurs cépages.

Paraza : le plus vieux pont-canal de France. Au détour d'un méandre se dresse Paraza avec son majestueux château du début XVIIe où a séjourné Paul Riquet. Le fondateur du canal du Midi était venu à Paraza pour assister à la mise en eau de l’un de ses ouvrages les plus étonnants, le pont-canal du Répudre, le plus ancien de France, situé à un kilomètre du port de Paraza.

Roubia : producteurs d’huiles d’olive. Village typique de l’Aude avec son organisation en forme circulaire autour du château (“circulade”), Roubia ne manque pas de charme. Pour ramener un cadeau typique et gourmand de la région, faites étape au Moulin de la Restanque pour découvrir leurs huiles d’olive.

Argens-Minervois : village bucolique surplombant le canal du Midi. Beau village typique de la région minervoise, organisé autour d'un château du XIVe siècle qui domine le canal et la rivière de l'Aude, Argens-Minervois a des airs de carte postale bucolique entre vignobles, lac et garrigue. Pour en savoir plus sur la tradition viticole de la région, rejoignez le Musée de la Vigne et du Vin à Lézignan-Corbières (5 km).

Homps : baignade et pêche à la carpe au lac de Jouarres. Depuis le port fluvial de Port-Minervois à Homps, vous pourrez rejoindre à pied le lac de Jouarres (400 m). Amateurs de baignade, planche à voile, canoë-kayak, paddle ou pêche à la carpe s’en donneront à cœur-joie .

La Redorte : un épanchoir pour éviter les crues du canal du Midi. En bordure du canal du Midi au niveau de La Redorte, un ouvrage remarquable a été construit en 1693 : l'épanchoir de l'Argent Double, bâti sur ordre de Vauban. Cet édifice architectural en pierre de taille composé de onze arches permet d’éviter les crues en évacuant de manière automatique les eaux excédentaires du canal.

Puichéric : l’écluse étonnante d’un éclusier-sculpteur. Puichéric est avant tout connue des plaisanciers du canal du Midi pour son… écluse, qui ne ressemble à aucune autre. Joël Barthès, éclusier-sculpteur a peuplé son écluse d’êtres étranges et de sculptures, à découvrir pendant vos vacances en bateau. À voir également : le joli château de Puichéric et ses remparts, l’Eglise romane et les vignes du Minervois aux alentours.

Marseillette : au pays du riz. Le paysage agricole de l'Aude ne se limite pas à la vigne, l'arboriculture, le maraîchage et l'élevage. On y cultive aussi du riz… l’ancien étang de Marseillette accueille en effet une rizière, renouant avec une tradition locale historique. Pour les amateurs de télécommunications, une tour du télégraphe Chappe est à découvrir sur les hauteurs du village.

Carcassonne : joyau médiéval à deux pas du canal du Midi. Trois kilomètres de remparts, deux enceintes fortifiées, quatre portes et 52 tours : voici quelques-unes des caractéristiques de cette ville fortifiée médiévale inscrite au Patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis 1997. Son cadre exceptionnel lui a valu d’être plusieurs fois le décor d’œuvres cinématographiques (citons par exemple « Robin des Bois - le prince des voleurs). Les imposantes fortifications de la cité médiévale de Carcassonne dominent le cours de l’Aude. Animations, marchés, fêtes, etc. : l’été, de nombreuses manifestations culturelles et locales animent la ville, étape incontournable de votre croisière sur le canal du Midi.